Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Салат зеленый с огурцами, зеленым луком и яйцом №2

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат зеленый с огурцами, зеленым луком и яйцом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №2

Вид обработки: Без обработки

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5, 6, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Салат34.6733.33
Огурцы свежие62.3360
Лук зеленыйДиетическое питание*Диетическое питание*
Яйца13.3313.33
Сметана 20%1010
СольДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г2.70
Жиры, г3.330
Углеводы, г30
Калорийность, ккал52.670
B1, мг0.03380
B2, мг0.06770
C, мг11.27310
Ca, мг31.56470
Fe, мг0.78910

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)150
3 (2 вариант)150
5Диетическое питание*
6150
150
7Диетическое питание*
8 (основная)150
9150
10а150
10Диетическое питание*
10с150
11150
15150


Вернуться в список блюд: ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ


№20 Салат из моркови и яблок >

Салат из белокочанной капусты со свеклой и морковью №11 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".