Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Творожная паста с изюмом №344

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Творожная паста с изюмом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №344

Вид обработки: Без обработки

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5а, 5, 5п, 6, 7, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Творог 9%66.6766.67
Сметана 20%13.3313.33
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Сахарный песок6.676.67
Изюм6.676.67

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г9.920
Жиры, г14.210
Углеводы, г13.410
Калорийность, ккал264.260
B1, мг00
B2, мг00
C, мг00
Ca, мг00
Fe, мг00

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1150
2150
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)150
150
5Диетическое питание*
5п150
6150
7150
10аДиетическое питание*
10150
10с150
11150
13150
15150

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Творог протереть через сито, пропустить через мясорубку или протирочную машину. Масло растереть с сахаром, соединить с творогом и сметаной, добавить изюм и все хорошо перемешать. Готовую творожную массу уложить в порционную посуду горкой. В пасту вместо изюма можно положить курагу

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА


№345 Творожная паста с морковью, яблоками и медом >

Творожная паста с морковью, яблоками и медом №345 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".