Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Омлет с сыром №368

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Омлет с сыром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №368

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4в, 6, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яйца66.6766.67
Молоко 3,2%41.6741.67
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Сыр российский12.512.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г11.360
Жиры, г14.960
Углеводы, г2.410
Калорийность, ккал188.40
B1, мг00
B2, мг00
C, мг00
Ca, мг2.31940
Fe, мг0.34790

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1120
2120
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)120
120
6Диетическое питание*
7120
8 (основная)120
9120
10аДиетическое питание*
10120
11120
13120
15120

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Яично-молочную смесь смешать с тертым сыром, взбить, вылить в формочку, смазанную сливочным маслом, и варить на пару.

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ЯИЦ


№369 Омлет с помидорами >

Омлет, фаршированный сосисками №370 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".