Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Земляника садовая с сахаром №386

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Земляника садовая с сахаром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №386

Вид обработки: Без обработки

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4в, 5а, 5, 5п, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Земляника (садовая)102.61102.61
Сахарный песок13.0413.04

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г1.110
Жиры, г00
Углеводы, г20.40
Калорийность, ккал82.670
B1, мг00
B2, мг00
C, мг00
Ca, мг94.85010
Fe, мг2.31860

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1115
2115
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)115
115
Диетическое питание*
5115
5п115
6115
Диетическое питание*
115
7115
8 (основная)115
9115
10а115
10115
10с115
11115
13115
15115

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть, уложить в десертную тарелку, вазочку или блюдце. К ягодам на розетке подать сахарный песок.

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ПЛОДОВ И ЯГОД


№387 Малина свежая с сахаром >

Зразы из говядины, фаршированные гречкой, паровые №133 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".