НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.

сделать
заказ

версия
для печати

Тыква печеная №394.1

Диетическое блюдо: Тыква печеная

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №394.1

Вид обработки: Запечение

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Тыква	125	125
Сахарный песок	8.33	8.33

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда	Потери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г	0.49	0
Жиры, г	0	0
Углеводы, г	12.33	0
Калорийность, ккал	50.03	0
B1, мг	0.115	0
B2, мг	0.163	0
C, мг	0	0
Ca, мг	9.583	0
Fe, мг	1.8208	0

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Тыкву промыть проточной водой, удалить сердцевину, положить на противень, выемку заполнить сахаром, подлить ложку воды и запечь в течение 15-20 мин в жарочном шкафу.

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ПЛОДОВ И ЯГОД

№395 Курага >

Фрикадельки мясные №42 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. ^{Инструкция}

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.