Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Компот из свежих яблок и вишен №399

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Компот из свежих яблок и вишен

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №399

Вид обработки: Варка

Диеты: 1б, 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4, 4б, 4в, 5а, 5, 5п, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10р, 10с, 11, 13, 14, 15, 0, 0б, 0в, 1х, 1р.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яблоки2020
Вишня1010
Сахарный песокДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.140
Жиры, г0.110
Углеводы, г12.580
Калорийность, ккал50.590
B1, мг0.00720
B2, мг0.01440
C, мг1.552357
Ca, мг13.3570
Fe, мг0.50540

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
200
1200
2Диетическое питание*
3 (1 вариант)200
3 (2 вариант)200
4Диетическое питание*
200
200
200
5Диетическое питание*
5п200
6200
200
200
7200
8 (основная)200
9200
10а200
10200
10р200
10с200
11200
13200
14200
15200
0200
200
200
200
200

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
В горячий сироп с яблоками заложить вишню, пере-бранную, освобожденную от плодоножек, промытую, и довести до кипения, варить 6-10 мин.

Вернуться в список блюд: СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ


№4 Салат из свежих помидоров >

Компот из свежих яблок и груш №398 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".