Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Компот из свежих слив №403

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Компот из свежих слив

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №403

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5а, 5, 5п, 6, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 14, 15, 1х.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Сливы27.527.5
Сахарный песок1010

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.20
Жиры, г00
Углеводы, г12.430
Калорийность, ккал48.30
B1, мг0.18070
B2, мг0.04870
C, мг060
Ca, мг2.43250
Fe, мг0.59080

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1200
3 (1 вариант)200
3 (2 вариант)Диетическое питание*
200
5200
5пДиетическое питание*
6200
200
7200
8 (основная)Диетическое питание*
9200
10а200
10200
10с200
11200
13200
14200
15200
200

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Сливы перебрать, удалить плодоножки, вымыть проточной водой, удалить косточки, заложить в кипящий сироп, довести до кипения, варить 10-12 мин.

Вернуться в список блюд: СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ


№404 Компот из сухофруктов-1 >

Компот из свежих яблок №396 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".