Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Напиток из плодов шиповника №475

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Напиток из плодов шиповника

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №475

Вид обработки: Варка

Диеты: 1а, 1б, 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4, 4б, 4в, 5а, 5, 5 (высокожировая), 5п, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10р, 10с, 11, 13, 14, 15, 0, 0б, 0в, 1х, 1р.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Плоды шиповника сушеные1010
Сахарный песок1010
  или Ксилит1010

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.250
Жиры, г00
Углеводы, г15.53
Калорийность, ккал60.325
B1, мг0.0080
B2, мг0.0240
C, мг0.150
Ca, мг66.7837
Fe, мг016

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
200
200
1Диетическое питание*
2200
3 (1 вариант)200
3 (2 вариант)Диетическое питание*
4200
200
200
Диетическое питание*
5200
5 (высокожировая)250
5п200
6200
100
200
7200
8 (основная)200
9200
10а100
10200
10р200
10с200
11200
13200
14200
15200
0200
200
200
200
200

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Плоды шиповника промыть холодной водой, залить кипятком, варить в закрытой посуде при слабом кипении 5-10 мин и добавить сахар (или ксилит). Затем оставить для настаивания на 24 ч, после чего отвар процедить.

Вернуться в список блюд: СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ


№476 Напиток из отрубей и лимона >

Настой из чернослива №481 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".