Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Кофе черный №477

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Кофе черный

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №477

Вид обработки: Без обработки

Диеты: 2, 4, 4б, 4в, 5, 6, 7, 8 (основная), 9, 10, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Кофейный напиток “Дружба"2.52.5
Сахарный песок1010
  или Ксилит1010

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.320
Жиры, г0.070
Углеводы, г10.750
Калорийность, ккал42.870
B1, мг0.00370
B2, мг0.04750
C, мг0.350
Ca, мг142.50
Fe, мг0.150

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
2200
4200
Диетическое питание*
200
5200
6Диетическое питание*
7200
8 (основная)200
9200
10Диетическое питание*
11200
13200
14200
15200

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Кофейный напиток (без добавления кофе натурального)- "Кубань", "Ячменный", "Балтика", "Золотой колос" и др. - всыпать в предварительно ополоснутый кипятком кофейник,залить кипятком, довести до кипения, дать отстояться 5-8 мин. Отдельно подать сахар (или ксилит).

Вернуться в список блюд: СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ


№478 Кофе на молоке >

Крем из мандаринов №452 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".