Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Пирожки печеные с яблоками №490

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Пирожки печеные с яблоками

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №490

Вид обработки: Запечение

Диеты: 4б, 4в, 5, 5 (высокожировая), 6, 7а, 7б, 7, 10а, 10, 10с, 11, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Мука пшеничная46.6746.67
Сахарный песок6.676.67
ЯблокиДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное2.672.67
Масло растительное1.331.33
Дрожжи (прессованные)Диетическое питание*Диетическое питание*
Соль0.670.67
Вода2020

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г5.297
Жиры, г3.8918
Углеводы, г8.2722
Калорийность, ккал187.2912
B1, мг0.05720
B2, мг0.57290
C, мг0.572780
Ca, мг895.81710
Fe, мг023

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
75
75
5Диетическое питание*
5 (высокожировая)120
675
Диетическое питание*
75
775
10а75
10Диетическое питание*
10с75
11150
14100
1575


Вернуться в список блюд: МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ


№491 Ватрушка с джемом >

Пирожки печеные с яйцом и зеленым луком №489 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".