Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Суп слизистый с овсяными хлопьями "Геркулес" на мясном бульоне №104

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп слизистый с овсяными хлопьями "Геркулес" на мясном бульоне

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №104

Вид обработки: Варка

Диеты: 2, 4, 4б, 4в, 11, 13, 14, 15, 0в.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Бульон мясной прозрачный №99.2-100
Овсяные хлопья “Геркулес"84
ЯйцаДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное22
Соль0.40.4

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.890
Жиры, г2.30
Углеводы, г2.080
Калорийность, ккал32.620
B1, мг0.01980
B2, мг0.00890
C, мг0.14820
Ca, мг3.9520
Fe, мг0.10870

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
2400
4400
Диетическое питание*
400
11400
13Диетическое питание*
14400
15400
200

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Овсяные хлопья "Геркулес" засыпать в кипящую воду, сварить до полного разваривания, процедить. Отвар ввести в бульон, довести до кипения, заправить яичной смесью. Подать с куском масла.

Вернуться в список блюд: СУПЫ


№105 Суп слизистый с овсяными хлопьями "Геркулес" с яично-молочной смесью >

Суп слизистый с овсяными хлопьями "Геркулес" с яично-молочной смесью №105 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".