Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Окрошка мясная №109

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Окрошка мясная

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №109

Вид обработки: Без обработки

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5, 6, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Квас хлебный для окрошки №107-50
Лук зеленый55
Огурцы свежиеДиетическое питание*Диетическое питание*
Яйца55
Укроп1.251.25
ГовядинаДиетическое питание*Диетическое питание*
Сметана 20%55
Соль0.50.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г5.070
Жиры, г3.520
Углеводы, г1.120
Калорийность, ккал56.520
B1, мг0.11740
B2, мг0.05280
C, мг0.87980
Ca, мг23.460
Fe, мг0.64520

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)400
3 (2 вариант)400
5Диетическое питание*
6400
7400
8 (основная)Диетическое питание*
9400
10а400
10400
10сДиетическое питание*
11400
13400
15400


Вернуться в список блюд: СУПЫ


№11 Салат из белокочанной капусты со свеклой и морковью >

Окрошка овощная №108 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".