Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Щи зеленые с рыбой №114

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Щи зеленые с рыбой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №114

Вид обработки: Без обработки

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 9, 11, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Треска1616
Щавель2020
ШпинатДиетическое питание*Диетическое питание*
Лук зеленый55
Огурцы свежие1616
Сахарный песокДиетическое питание*Диетическое питание*
Соль0.40.4
Сметана 20%88

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г2.138
Жиры, г1.584
Углеводы, г2.3324
Калорийность, ккал34.634
B1, мг0.018110
B2, мг0.022815
C, мг18.068440
Ca, мг32.12160
Fe, мг0.40150

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)500
3 (2 вариант)500
9Диетическое питание*
11500
14500
15Диетическое питание*


Вернуться в список блюд: СУПЫ


№115 Свекольник холодный >

Щи из квашеной капусты №48 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".