Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Щи из свежей капусты №46

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Щи из свежей капусты

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №46

Вид обработки: Варка

Диеты: 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Капуста белокочанная4040
Морковь55
Петрушка (корень)Диетическое питание*Диетическое питание*
Лук репчатый22
Томатное пюре0.60.6
Мука пшеничнаяДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное22
Бульон мясной прозрачный №99.2-80
Соль0.60.6

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г3.628
Жиры, г2.834
Углеводы, г1.624
Калорийность, ккал50.064
B1, мг0.082410
B2, мг0.032515
C, мг9.19340
Ca, мг50.47060
Fe, мг1.00940

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
2500
3 (1 вариант)500
3 (2 вариант)Диетическое питание*
5500
6500
Диетическое питание*
250
7500
8 (основная)500
9Диетическое питание*
10а500
10250
10с500
11500
13500
14500
15500


Вернуться в список блюд: СУПЫ


№460 Снежки с клубничным киселем >

Щи из свежей капусты с картофелем №45 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".