Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Солянка из курицы №58

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Солянка из курицы

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №58

Вид обработки: Варка

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 9, 11, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Курица2020
Лук репчатый1010
Огурцы соленыеДиетическое питание*Диетическое питание*
Каперсы44
Маслины44
Томатное пюреДиетическое питание*Диетическое питание*
Лимоны11
Сметана 20%44
Масло сливочное22
СольДиетическое питание*Диетическое питание*
Бульон мясной прозрачный №99.2-Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г2.810
Жиры, г5.360
Углеводы, г1.860
Калорийность, ккал74.630
B1, мг0.03480
B2, мг0.08970
C, мг00
Ca, мг4.980
Fe, мг1.44420

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)500
3 (2 вариант)500
9Диетическое питание*
11500
14500
15Диетическое питание*


Вернуться в список блюд: СУПЫ


№59 Солянка рыбная >

Солянка рыбная №59 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".