Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Суп картофельный со щавелем №61

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп картофельный со щавелем

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №61

Вид обработки: Варка

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель4040
Щавель1616
Лук репчатыйДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное11
Морковь55
СольДиетическое питание*Диетическое питание*
Сметана 20%44
Бульон мясной прозрачный №99.2-80

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.97
Жиры, г1.575
Углеводы, г8.13-16
Калорийность, ккал45.782
B1, мг0.096710
B2, мг0.077410
C, мг0.322350
Ca, мг32.2320
Fe, мг1.3430

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)500
3 (2 вариант)500
Диетическое питание*
7500
8 (основная)500
9Диетическое питание*
10а500
10500
10с500
11Диетическое питание*
13500
14500
15500


Вернуться в список блюд: СУПЫ


№62 Суп из овощей >

Суп манный с яично-молочной смесью №106 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".