НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.

сделать
заказ

версия
для печати

Суп картофельный с фасолью №67

Диетическое блюдо: Суп картофельный с фасолью

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №67

Вид обработки: Варка

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 9, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Картофель	26	26
Фасоль	8	8
Лук репчатый	Диетическое питание*	Диетическое питание*
Морковь	5	5
Петрушка (корень)	1.4	1.4
Масло сливочное	Диетическое питание*	Диетическое питание*
Соль	0.6	0.6
Бульон мясной прозрачный №99.2	-	80

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда	Потери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г	2.05	6
Жиры, г	0.95	5
Углеводы, г	5.46	-15
Калорийность, ккал	49.22	3
B1, мг	0	10
B2, мг	0	13
C, мг	0	50
Ca, мг	0	0
Fe, мг	0	0

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)	500
3 (2 вариант)	500
9	Диетическое питание*
11	500
13	500
14	Диетическое питание*
15	400

Вернуться в список блюд: СУПЫ

№68 Суп картофельный с горошком зеленым консервированным >

Суп картофельный со щавелем №61 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. ^{Инструкция}

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".