Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Суп перловый с мясными фрикадельками №75

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп перловый с мясными фрикадельками

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №75

Вид обработки: Варка

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4б, 4в, 5, 6, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10с, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа перловая88
Морковь55
Петрушка (корень)Диетическое питание*Диетическое питание*
Лук репчатый33
Масло сливочное11
СольДиетическое питание*Диетическое питание*
Бульон мясной прозрачный №99.2-80
  или Отвар овощной8080
Фрикадельки мясные №42-7

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.850
Жиры, г0.910
Углеводы, г0.720
Калорийность, ккал35.810
B1, мг00
B2, мг00
C, мг00
Ca, мг4.44340
Fe, мг0.23930

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)400
3 (2 вариант)400
Диетическое питание*
400
5400
6Диетическое питание*
250
7400
8 (основная)400
9Диетическое питание*
10а400
10с400
11400
13400
14400
15400


Вернуться в список блюд: СУПЫ


№76 Суп рисовый с помидорами >

Суп рисовый с мясными фрикадельками №74 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".