Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Зразы из говядины, фаршированные гречкой, паровые №133

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Зразы из говядины, фаршированные гречкой, паровые

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №133

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4в, 5а, 5, 5п, 6, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Говядина (котлетное мясо)64.3864.38
Хлеб пшеничный формовой из муки высшего сорта9.389.38
Молоко 3,2%Диетическое питание*Диетическое питание*
Крупа гречневая9.389.38
Масло сливочное3.123.12
СольДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г14.157
Жиры, г8.7810
Углеводы, г5.2210
Калорийность, ккал173.6110
B1, мг0.092210
B2, мг0.06815
C, мг20.48120
Ca, мг9.72865
Fe, мг0.87565

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1160
2160
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)120
160
Диетическое питание*
5160
5п160
6160
7Диетическое питание*
8 (основная)160
9160
10а160
10160
10с160
11160
13160
14250
15160


Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ


№134 Зразы из говядины, фаршированные морковью и яйцом, паровые >

Зразы из говядины, фаршированные морковью и яйцом, паровые №134 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".