Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Пудинг рыбный-2 №165.1

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Пудинг рыбный-2

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №165.1

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4в, 5а, 5, 6, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Скумбрия атлантическая126.67126.67
Хлеб пшеничный формовой из муки высшего сорта1010
Молоко 3,2%Диетическое питание*Диетическое питание*
Яйца6.676.67
Масло сливочное6.676.67
СольДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г13.5614
Жиры, г14.8712
Углеводы, г6.270
Калорийность, ккал207.2913
B1, мг0.026345
B2, мг0.035940
C, мг067
Ca, мг057
Fe, мг021

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1150
2150
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)150
150
Диетическое питание*
5150
6150
7150
8 (основная)Диетическое питание*
9150
10а150
10150
10с150
11150
13150
14150
15150


Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ


№166 Кнели рыбные припущенные >

Пудинг сухарный №459 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".