Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Суфле морковно-яблочное паровое №189

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суфле морковно-яблочное паровое

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №189

Вид обработки: Запечение

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4в, 5а, 5, 5п, 6, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15, 1р.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь41.6741.67
Яблоки46.6746.67
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Яйца6.676.67
Молоко 3,2%16.6716.67
Крупа маннаяДиетическое питание*Диетическое питание*
Сахарный песок3.333.33
  или Ксилит3.333.33
Соль0.330.33

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г2.13
Жиры, г3.7510
Углеводы, г10.124
Калорийность, ккал91.366
B1, мг0.056225
B2, мг0.182315
C, мг0.578870
Ca, мг16.46574
Fe, мг3.05525

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1300
2300
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)300
300
Диетическое питание*
5300
5п300
6300
Диетическое питание*
7300
8 (основная)300
9300
10а220
10300
10с300
11300
13300
15300
150


Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ


№19 Салат из моркови с медом и курагой >

Суфле морковное паровое №188 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".