Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Запеканка морковная №197

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Запеканка морковная

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №197

Вид обработки: Запечение

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5а, 5, 5п, 6, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь9595
Масло сливочное55
Молоко 3,2%Диетическое питание*Диетическое питание*
Крупа манная55
Яйца1010
Сахарный песокДиетическое питание*Диетическое питание*
Сухари пшеничные2.52.5
Сметана 20%2020
Соль11

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г3.91
Жиры, г9.028
Углеводы, г11.582
Калорийность, ккал162.674
B1, мг020
B2, мг1.216212
C, мг060
Ca, мг135.4362
Fe, мг8.17733

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1200/40
2200/40
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)200/40
200/40
5Диетическое питание*
5п200/40
6200/40
200/40
7Диетическое питание*
8 (основная)200/40
9200/40
10а200/40
10200/40
10с200/40
11200/40
13200/40
15200/40


Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ


№198 Запеканка капустная с яблоками >

Запеканка морковная с творогом №196 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".