Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Биточки или котлеты пшеничные со сметаной №249

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Биточки или котлеты пшеничные со сметаной

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №249

Вид обработки: Жарение

Диеты: 6, 7б, 7, 10а, 10, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа пшеничная3232
Молоко 3,2%8080
Сахарный песокДиетическое питание*Диетическое питание*
Яйца44
Масло сливочное44
Сухари пшеничныеДиетическое питание*Диетическое питание*
Сметана 20%1212
Соль0.40.4

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г6.86
Жиры, г8.527
Углеводы, г7.918
Калорийность, ккал217.346
B1, мг0.012510
B2, мг0.06418
C, мг050
Ca, мг35.95078
Fe, мг1.38161

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
6250/30
250/30
7Диетическое питание*
10а250/30
10250/30
11Диетическое питание*
13250/30
14250/30
15250/30


Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ


№25 Салат рыбный >

Биточки или котлеты пшенные с морковью №251 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".