Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Макароны отварные с сыром №259

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Макароны отварные с сыром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №259

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 4б, 4в, 5а, 5п, 6, 7б, 7, 10а, 10, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Макаронные изделия3030
Сыр российский1010
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Соль11

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г5.164
Жиры, г6.974
Углеводы, г0.4825
Калорийность, ккал147.4115
B1, мг040
B2, мг030
C, мг00
Ca, мг070
Fe, мг010

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1200
2200
Диетическое питание*
180
200
5пДиетическое питание*
6200
200
7200
10аДиетическое питание*
10200
11200
13200
14200
15200

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Отварные макароны, заправленные сливочным маслом, посыпают тертым сыром непосредственно перед подачей.

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ


№26 Салат мясной >

Макароны отварные с творогом №260 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".