Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Макароны отварные с овощами №264

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Макароны отварные с овощами

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №264

Вид обработки: Варка

Диеты: 2, 5, 6, 7б, 7, 10а, 10, 11, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Макаронные изделия26.0926.09
Морковь10.8710.87
Лук репчатыйДиетическое питание*Диетическое питание*
Горошек зеленый консервированный13.0413.04
Масло сливочное4.354.35
СольДиетическое питание*Диетическое питание*
Петрушка (зелень)4.354.35

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г3.554
Жиры, г3.764
Углеводы, г2.4925
Калорийность, ккал108.6720
B1, мг040
B2, мг035
C, мг020
Ca, мг070
Fe, мг010

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
2230
5230
6Диетическое питание*
230
7230
10аДиетическое питание*
10230
11230
14230
15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Овощи нарезать соломкой, спассеровать. Зеленый горошек прогреть. Макароны отварить, добавить к ним подготовленные овощи и перемешать. Полить растопленным маслом, посыпать зеленью.

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ


№267 Картофель отварной >

Макароны отварные с сыром №259 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".