Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Картофельное пюре с растительным маслом №271

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Картофельное пюре с растительным маслом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №271

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4б, 4в, 5а, 5, 5 (высокожировая), 5п, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10р, 10с, 11, 13, 15, 1х.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель100100
Масло растительное55
Молоко 3,2%Диетическое питание*Диетическое питание*
Соль11

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г2.054
Жиры, г5.634
Углеводы, г8.9142
Калорийность, ккал110.199
B1, мг0.262615
B2, мг0.525315
C, мг0.30980
Ca, мг253.07110
Fe, мг3.590617

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1200
2200
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)200
200
Диетическое питание*
200
5150
5 (высокожировая)130
5пДиетическое питание*
6200
200
200
7250
8 (основная)200
9200
10а200
10200
10р150
10с200
11200
13200
15200
200


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ


№272 Картофель жареный >

Картофельное пюре с тушеной капустой и зеленым горошком №284 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".