Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Картофель отварной с капустой тушеной №283

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Картофель отварной с капустой тушеной

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №283

Вид обработки: Варка

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель66.6766.67
Капуста белокочанная66.6766.67
Масло растительноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Томатное пюре3.333.33
Лук репчатый3.333.33
СольДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г2.014
Жиры, г6.582
Углеводы, г8.5834
Калорийность, ккал112.886
B1, мг0.029215
B2, мг0.195215
C, мг0.321430
Ca, мг140.52210
Fe, мг0.097615

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)150/10
3 (2 вариант)150/10
5Диетическое питание*
6150/10
150/10
Диетическое питание*
7150/10
8 (основная)150/10
9150/10
10аДиетическое питание*
10150/10
10с150/10
11150/10
13150/10
15150/10


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ


№284 Картофельное пюре с тушеной капустой и зеленым горошком >

Картофель печеный №273 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".