Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Картофельное пюре с тушеной капустой и зеленым горошком №284

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Картофельное пюре с тушеной капустой и зеленым горошком

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №284

Вид обработки: Варка

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель5050
Капуста белокочанная5050
Горошек зеленый консервированныйДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло растительное55
Соль0.50.5
Молоко 3,2%Диетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г3.464
Жиры, г5.234
Углеводы, г7.7542
Калорийность, ккал105.629
B1, мг0.033515
B2, мг0.223615
C, мг0.157880
Ca, мг175.15810
Fe, мг0.109117

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)200/10
3 (2 вариант)200/10
5Диетическое питание*
6200/10
200/10
Диетическое питание*
7200/10
8 (основная)200/10
9200/10
10аДиетическое питание*
10200/10
10с200/10
11200/10
13200/10
15200/10


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ


№285 Капуста, тушенная в сметанном соусе >

Картофельное пюре с яйцом и маслом №269 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".