Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Морковь и свекла отварные с зеленым горошком и припущенной капустой №292

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Морковь и свекла отварные с зеленым горошком и припущенной капустой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №292

Вид обработки: Варка

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь5252
Свекла2424
Капуста белокочаннаяДиетическое питание*Диетическое питание*
Горошек зеленый консервированный2020
Масло сливочное22
СольДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г2.218
Жиры, г1.740
Углеводы, г6.6722
Калорийность, ккал51.5613
B1, мг020
B2, мг010
C, мг025
Ca, мг010
Fe, мг021

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)250
3 (2 вариант)250
5Диетическое питание*
6250
250
Диетическое питание*
7250
8 (основная)250
9250
10аДиетическое питание*
10250
10с250
11250
13250
15250


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ


№293 Морковь и свекла, тушенные в сметанном соусе >

Морковь и свекла, тушенные в сметанном соусе №293 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".