Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Овощи в молочном соусе со свежими помидорами №295

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Овощи в молочном соусе со свежими помидорами

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №295

Вид обработки: Тушение

Диеты: 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь2525
Картофель4040
КабачкиДиетическое питание*Диетическое питание*
Горошек зеленый консервированный3030
Капуста белокочанная3030
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Помидоры6060
Соль22
Соус молочный № 3 (для запекания овощей, мяса, рыбы) №303.2-75

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г3.322
Жиры, г8.372
Углеводы, г13.723
Калорийность, ккал143.312
B1, мг020
B2, мг012
C, мг050
Ca, мг252.1810
Fe, мг1.08278

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
2200
3 (1 вариант)200
3 (2 вариант)Диетическое питание*
5200
6200
Диетическое питание*
200
7200
8 (основная)200
9Диетическое питание*
10а200
10200
10с200
11200
13200
15200


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ


№296 Кабачки припущенные со свежими помидорами и зеленым горошком >

Овощи отварные с маслом сливочным №172 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".