Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Соус молочный № 3 (для запекания овощей, мяса, рыбы) №303.2

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Соус молочный № 3 (для запекания овощей, мяса, рыбы)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №303.2

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5а, 5, 6, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Молоко 3,2%150150
Масло сливочное2020
Мука пшеничнаяДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г6.111
Жиры, г21.222
Углеводы, г7.114
Калорийность, ккал272.712
B1, мг0.044620
B2, мг0.065512
C, мг9.350
Ca, мг41.49663
Fe, мг1.06025

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
150
250
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)50
50
5Диетическое питание*
650
50
750
8 (основная)Диетическое питание*
950
10а50
1050
10с50
1150
1350
1550


Вернуться в список блюд: СОУСЫ


№303.3 Соус молочный густой № 4 (для фарширования) >

Соус ореховый №315 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".