Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Салат овощной с креветками (1 вариант) №626а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат овощной с креветками (1 вариант)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №626а

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Креветки сыромороженые неразделанные100100
  ~ Масса сырой мякоти креветок30.430.4
  ~ Масса вареной мякоти креветок2424
КартофельДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса отварного картофеляДиетическое питание*Диетическое питание*
Огурец соленый8.88
  ~ Неочищенный--
Морковь, красная2419.2
  ~ Масса припущенной моркови17.617.6
ЯблокиДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Без семенных гнезд--
Лук зеленый (перо)15.212
Масло подсолнечноеДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г6.79
Жиры, г8.84
Углеводы, г7.41
Калорийность, ккал136.8

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 8125
Диета 10125

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Креветки отваривают, очищают от панциря, нарезают тонкими ломтиками. Отварной картофель очищают, нарезают ломтиками, отварную морковь очищают, нарезают ломтиками. Яблоки, огурцы нарезают ломтиками, лук зеленый измельчают. Подготовленные продукты соединяют, заправляют растительным маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из нерыбных продуктов моря


№627 Салат из морского гребешка со сметаной >

Салат овощной с морской капустой №624 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".