Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Салат овощной с морской капустой №624а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат овощной с морской капустой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №624а

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морская капуста35.4835.48
  ~ Маринованная--
КартофельДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса отварного картофеляДиетическое питание*Диетическое питание*
Морковь, красная29.0322.58
  ~ Масса припущенной моркови21.2921.29
Лук зеленый (перо)8.396.45
Сметана 20,0% жирностиДиетическое питание*Диетическое питание*
Соль поваренная пищевая0.320.32

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.52
Жиры, г5.99
Углеводы, г7
Калорийность, ккал94.19

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 15155

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Маринованную морскую капусту отжимают, мелко шинкуют соломкой. Картофель отваривают, охлаждают, очищают, нарезают соломкой. Подготовленную отварную морковь нарезают соломкой. Лук зеленый очищают, промывают, нарезают. Подготовленные продукты соединяют, заправляют сметаной.

Вернуться в список блюд: Блюда из нерыбных продуктов моря


№625 Винегрет (с морской капустой) >

Салат овощной с мясом (со сметаной) №572а >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".