Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Салат из квашеной капусты с яблоками №169

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат из квашеной капусты с яблоками

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №169

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 5, Диета 8, Диета 9, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Капуста белокочанная, квашеная75.753
ЯблокиДиетическое питание*Диетическое питание*
Сахарный песок33
Масло подсолнечное55

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г2.75
Жиры, г13.43
Углеводы, г8.51
Калорийность, ккал169.33

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 5100
Диета 8100
Диета 9Диетическое питание*
Диета 15100

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Квашеную капусту перебирают, промывают в холодной воде и отжимают, крупные части измельчают, смешивают с яблоками без семенного гнезда, нарезанными тонкими ломтиками, добавляют сахар и заправляют растительным маслом.

Вернуться в список блюд: Холодные блюда


№17 Суп-пюре из моркови >

Салат из квашеной капусты с яблоками и растительным маслом №556а >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".