Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Салат из свеклы (со сметаной) №88а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат из свеклы (со сметаной)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №88а

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Свекла106.685.3
  ~ Масса отварной свёклы8181
Лук зеленый (перо)Диетическое питание*Диетическое питание*
  или УкропДиетическое питание*Диетическое питание*
Сметана 20,0% жирности1515

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.73
Жиры, г3.07
Углеводы, г8.4
Калорийность, ккал66.67

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2100
Диета 5100
Диета 7Диетическое питание*
Диета 8100
Диета 9100
Диета 10Диетическое питание*
Диета 15100

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Очищенную отварную свеклу нарезают соломкой, добавляют мелко нарезанный лук или укроп.
При отпуске поливают заправкой для салатов или сметаной.

Вернуться в список блюд: Холодные блюда


№89 Салат из моркови с медом >

Салат из свеклы и зелени укропа (со сметаной) №551 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".