Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Салат картофельный с зеленым горошком (со сметаной) №86а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат картофельный с зеленым горошком (со сметаной)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №86а

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель74.355.7
  ~ Масса отварного картофеля5454
Горошек зеленый. КонсервыДиетическое питание*Диетическое питание*
Сметана 20,0% жирности1515
Яйцо1212

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.6
Жиры, г4.67
Углеводы, г11.47
Калорийность, ккал102.67

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2100
Диета 5100
Диета 7Диетическое питание*
Диета 8100
Диета 10100
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Очищенный отварной картофель нарезают мелкими ломтиками и смешивают с консервированным зеленым горошком.
При отпуске салат поливают майонезом или сметаной, оформляют яйцом.

Вернуться в список блюд: Холодные блюда


№87 Салат из свеклы с сыром (с майонезом) >

Салат картофельный с кальмарами №628 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".