Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Винегрет со сметаной №366

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Винегрет со сметаной

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №366

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель34.425.8
  ~ Масса отварного картофеля2525
СвеклаДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса отварной свеклыДиетическое питание*Диетическое питание*
Морковь, красная12.610.1
  ~ Масса отварной моркови1010
Лук зеленый (перо)18.815
Огурец, парниковыйДиетическое питание*Диетическое питание*
Сметана 20,0% жирности2020

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.73
Жиры, г4.13
Углеводы, г8.27
Калорийность, ккал77.33

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 5100
Диета 7100
Диета 8Диетическое питание*
Диета 9100
Диета 10100
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Очищенные отварные картофель, свеклу и морковь, свежие огурцы нарезают ломтиками. Зеленый лук шинкуют. Подготовленные овощи соединяют, добавляют сметану и перемешивают.

Вернуться в список блюд: Холодные блюда


№367 Сельдь с гарниром (с заправкой) >

Вымя отварное в соусе №645 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".