Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Картофель отварной с зеленым луком на растительном масле №594а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Картофель отварной с зеленым луком на растительном масле

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №594а

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель125.0993.82
  ~ Масса отварного картофеля90.9190.91
Масло подсолнечноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Лук зеленый (перо)6.915.45

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.78
Жиры, г1.6
Углеводы, г6.19
Калорийность, ккал43.49

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 8275
Диета 10275

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Картофель чистят, промывают, кладут в кипящую воду, добавляют соль, варят до готовности, затем воду сливают, слегка подсушивают на горячей плите. Рассыпчатый картофель варят 15-20 мин с момента закипания, затем воду сливают, закрывают крышкой и на слабом огне доводят до готовности. При подаче картофель нарезают, поливают маслом и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.

Вернуться в список блюд: Блюда из овощей


№595 Картофель печеный >

Картофель отварной с луком №249 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".