Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Компот из чернослива, кураги, изюма №289

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Компот из чернослива, кураги, изюма

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №289

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Чернослив (слива сушеная)88
Абрикосы сушеные без косточки (курага)Диетическое питание*Диетическое питание*
Изюм2.52.5
Сахарный песок7.57.5
Лимонная кислотаДиетическое питание*Диетическое питание*
Вода98.598.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.4
Жиры, г0
Углеводы, г15.8
Калорийность, ккал61

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 5200
Диета 7200
Диета 10Диетическое питание*
Диета 15200

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Подготовленные чернослив и курагу заливают горячей водой, нагревают до кипения, добавляют сахар, лимонную кислоту и варят при слабом кипении 10-20 мин. За 5-10 мин до окончания варки сухофруктов добавляют предварительно подготовленный изюм.
Компот из сушеных плодов и ягод настаивают 3-4 ч.

Вернуться в список блюд: Сладкие блюда


№28а Суп-пюре из плодов или ягод свежих (из черники) >

Консервы овощные закусочные (икра из кабачков) (порциями) №5б >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".