Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Омлет с сыром №333

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Омлет с сыром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №333

Вид обработки: Запечение

Диеты: Диета 2, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яйцо66.6766.67
Молоко пастеризованное, 2,5% жирностиДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса омлетной смесиДиетическое питание*Диетическое питание*
Сыр мягкий13.7512.5
  ~ Масса тёртого сыра12.512.5
Масло сливочное4.174.17
  ~ Масса готового омлета95.8395.83
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г10.48
Жиры, г15.62
Углеводы, г1.46
Калорийность, ккал188.89

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2120
Диета 8120
Диета 9Диетическое питание*
Диета 10120
Диета 15120

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
К яйцам добавляют молоко и соль (0,25 г), смесь тщательно размешивают, выливают в ёмкость с растопленным сливочным маслом, посыпают тёртым сыром и запекают в жарочном шкафу 8-10 мин.
При отпуске поливают сливочным маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из яиц


№334 Сазан (непластованный кусками) фаршированный >

Омлет с фасолью стручковой №614 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".