Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Яичница глазунья с помидорами №331

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Яичница глазунья с помидорами

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №331

Вид обработки: Жарение

Диеты: Диета 2, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яйцо70.1870.18
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Помидоры (томаты)65.7956.14
Масло сливочное3.513.51
  ~ Масса готовых помидоров35.0935.09

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г9.74
Жиры, г18.25
Углеводы, г2.72
Калорийность, ккал213.16

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2114
Диета 7114
Диета 8Диетическое питание*
Диета 9114
Диета 10114
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Помидоры нарезают дольками, поджаривают, затем выпускают на них яйца, не нарушая целостности, солят (0,12 г) и жарят 5-7 мин.

Вернуться в список блюд: Блюда из яиц


№332 Омлет натуральный >

Яичница глазунья с сыром №449 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".