Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Заправка для салатов №778а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Заправка для салатов

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №778а

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 2, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Масло подсолнечное5050
Лимонная кислотаДиетическое питание*Диетическое питание*
Вода4949
  ~ Для кислоты лимонной--
Соль поваренная пищевая11
Ксилит пищевойДиетическое питание*Диетическое питание*
  или Сорбит пищевойДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0
Жиры, г49.9
Углеводы, г3.9
Калорийность, ккал465

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 915

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Заправку для салатов приготовляют из смеси растительного масла и раствора лимонной кислоты с добавлением соли и сахар.
Заправку используют для салатов и винегретов.

Вернуться в список блюд: Соусы холодные


№778б Заправка для салатов >

Зелень укропа (со сметаной) №558 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".