Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Желе из сиропа плодового или ягодного (яблочного) №76

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Желе из сиропа плодового или ягодного (яблочного)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №76

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Сироп яблочный2525
  или Сироп вишневый2525
  или Сироп апельсиновый2525
  или Сироп ягодный2525
ВодаДиетическое питание*Диетическое питание*
Желатин пищевой33

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г2.7
Жиры, г0
Углеводы, г15.8
Калорийность, ккал71

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 1150
Диета 2150
Диета 5Диетическое питание*
Диета 7150
Диета 10150
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
В горячем сахарном сиропе растворяют подготовленный желатин, добавляют плодовый или ягодный сок или плодовый или ягодный экстракт, процеживают, разливают в формы и охлаждают.

Вернуться в список блюд: Желе и кремы


№760 Соус голландский (1-й вариант) >

Желе из сока ягодного (черносмородинового) натурального №407 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".