Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Салат из моркови, яблок, чернослива (со сметаной) №550а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат из моркови, яблок, чернослива (со сметаной)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №550а

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь, красная64.5251.61
ЯблокиДиетическое питание*Диетическое питание*
Чернослив (слива сушеная)17.4212.9
  ~ Масса размоченного чернослива19.3519.35
Сметана 20,0% жирности12.912.9

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.92
Жиры, г1.79
Углеводы, г10.77
Калорийность, ккал65.81

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 8155
Диета 9155

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Очищенную свежую морковь натирают на мелкой терке, очищенные яблоки натирают на крупной терке (или мелко нарезают соломкой); чернослив замачивают в горячей воде на 20-30 мин, удаляют косточки и нарезают соломкой, все соединяют, заправляют сахаром, укладывают в салатник, поливают сметаной.

Вернуться в список блюд: Салаты и винегреты


№551 Салат из свеклы и зелени укропа (со сметаной) >

Салат из морского гребешка со сметаной №627 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".