Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Кофе на молоке по-варшавски №356

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Кофе на молоке по-варшавски

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №356

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Кофе натуральный, молотый3.93.9
  или Кофе с цикорием3.93.9
ВодаДиетическое питание*Диетическое питание*
Ксилит пищевой12.212.2
  или Сорбит пищевой12.212.2
Молоко топленое 4,0% жирности48.7848.78
Молоко пастеризованное, 2,5% жирностиДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Для пенокДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.54
Жиры, г1.73
Углеводы, г8.27
Калорийность, ккал53.66

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2200/5
Диета 5200/5
Диета 7Диетическое питание*
Диета 8200/5
Диета 9200/5
Диета 10Диетическое питание*
Диета 15200/5

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
В процеженный кофе черный добавляют сахар, горячее топленое молоко и доводят до кипения.
Перед подачей в кофе кладут горячую молочную пенку, снятую при топлении молока.

Вернуться в список блюд: Напитки


№357 Напиток клюквенный >

Кофе на молоке сгущенном (молоко сгущенное с сахаром) №543 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".