НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.

сделать
заказ

версия
для печати

Каша вязкая протертая овсяная №656а

Диетическое блюдо: Каша вязкая протертая овсяная

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №656а

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 2.

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Крупа овсяная	101	101
~ Масса протертой прогретой каши	96	96
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	Диетическое питание*	Диетическое питание*
или Вода	Диетическое питание*	Диетическое питание*
~ Масса каши	Диетическое питание*	Диетическое питание*
Масло сливочное	4.5	4.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	3
Жиры, г	5.4
Углеводы, г	14
Калорийность, ккал	119

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 1	150
Диета 2	150

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Горячую вязкую кашу протирают, добавляют сливочное масло и прогревают на пару 15-20 мин.

Вернуться в список блюд: Гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий

№656б Каша вязкая протертая «Геркулес» >

Каша вязкая протертая перловая №656 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. ^{Инструкция}

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".