Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Каша вязкая (пшеничная) с морковью №43

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Каша вязкая (пшеничная) с морковью

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №43

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Пшеничная крупа20.9520.95
ВодаДиетическое питание*Диетическое питание*
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности33.3333.33
Морковь, красная18.114.29
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Сахарный песок2.862.86
  ~ Масса каши95.2495.24
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.76
Жиры, г7.52
Углеводы, г20.05
Калорийность, ккал163.33

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 1210
Диета 2210
Диета 5Диетическое питание*
Диета 7210
Диета 10210
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Крупу подготавливают. Очищенную сырую морковь мелко нарезают, припускают со сливочным маслом в небольшом количестве воды, кладут в кипящую воду с молоком, добавляют соль сахар, засыпают крупу и варят до готовности.
Отпускают кашу со сливочным маслом.

Вернуться в список блюд: Вязкие каши


№430 Свекольник холодный >

Каша вязкая (пшеничная) с сахаром №124ж >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".