Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Каша вязкая (пшеничная) с тыквой №44

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Каша вязкая (пшеничная) с тыквой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №44

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Пшеничная крупа20.9520.95
ТыкваДиетическое питание*Диетическое питание*
Вода19.0519.05
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности28.5728.57
Сахарный песокДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса кашиДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное4.764.76

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.76
Жиры, г5
Углеводы, г19.38
Калорийность, ккал138.57

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 1210
Диета 2210
Диета 5Диетическое питание*
Диета 7210
Диета 10210
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Крупу подготавливают. Тыкву очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают и кладут в кипящую воду с молоком, добавляют соль, сахар и доводят до кипения. Затем всыпают подготовленную крупу и варят кашу до готовности при слабом кипении.
Отпускают кашу со сливочным маслом.

Вернуться в список блюд: Вязкие каши


№440 Помидоры, фаршированные овощами и рисом (со сметаной) >

Каша вязкая (пшеничная) с черносливом №195 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".