Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Каша кукурузная рассыпчатая №608

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Каша кукурузная рассыпчатая

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №608

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Кукурузная крупа31.5831.58
Молоко пастеризованное, 2,5% жирностиДиетическое питание*Диетическое питание*
Вода26.3226.32
  ~ Масса рассыпчатой каши94.7494.74
Соль поваренная пищевая0.260.26
Сахарный песокДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное2.632.63

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г4.12
Жиры, г3.97
Углеводы, г27.74
Калорийность, ккал164.21

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 5190
Диета 15190

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Крупу перебирают, промывают, засыпают в кипящую воду, добавляют соль, варят, периодически помешивая, до загустения, затем добавляют горячее молоко, сахар, перемешивают и продолжают варить на слабом огне до готовности. При подаче поливают маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий


№608а Каша кукурузная рассыпчатая >

Каша рассыпчатая (гречневая) №654 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".