Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Плов из риса с курагой №607а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Плов из риса с курагой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №607а

Вид обработки: Тушение

Диеты: Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Рис, зерно продовольственное2828
ВодаДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное44
Сахарный песок44
Абрикосы сушеные без косточки (курага)Диетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса пловаДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.1
Жиры, г1.44
Углеводы, г12.92
Калорийность, ккал69.46

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 7250
Диета 10250

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Курагу распаривают в небольшом количестве воды. Рис перебирают, промывают в холодной и теплой воде, засыпают в кипящую воду, варят до полуготовности, затем добавляют курагу, сахар, масло, соль, перемешивают, накрывают крышкой и ставят в духовой шкаф на противень с водой (на 1 час).

Вернуться в список блюд: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий


№608 Каша кукурузная рассыпчатая >

Плов из риса с плодами и изюмом №445 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".